- Resumo IA
• Viçosa produzirá 3 mil kg de doce de leite, buscando recorde mundial.
• Evento celebra 100 anos da UFV em parceria com Laticínio Viçosa.
• Produção usará 7.500 litros de leite de produtores locais.
• RankBrasil certificará recorde; Guinness analisará documentação.
• Doce de Leite Viçosa é símbolo da história da UFV.
• Distribuição ao público ocorrerá no evento.Observação: O resumo é gerado por IA e revisado pela redação.
Viçosa se prepara para entrar novamente na história com uma iniciativa que une tradição, ciência e inovação. No dia 29 de agosto, às 10h, as Quatro Pilastras da Universidade Federal de Viçosa (UFV) serão palco da produção de 3 mil quilos de doce de leite, em uma ação especial pelos 100 anos da instituição.
A iniciativa é resultado de uma parceria entre a UFV e o Laticínio Viçosa, da Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), e tem como objetivo superar o atual recorde nacional e buscar o reconhecimento mundial para o maior doce de leite já produzido.
Para alcançar a marca, o doce será preparado de uma só vez em um tanque especialmente desenvolvido para a ocasião, com 2 metros de diâmetro e 2 metros de altura. Aproximadamente 7.500 litros de leite serão utilizados na produção, todos adquiridos de produtores rurais da região.
Recorde será acompanhado pelo RankBrasil
O feito será acompanhado presencialmente pelo RankBrasil, entidade responsável pela certificação de recordes nacionais. A organização fará a avaliação e o registro da produção no local do evento.
Depois da tentativa de recorde, será protocolado um pedido de reconhecimento junto ao Guinness World Records, que não realizará uma avaliação presencial durante a programação. A organização internacional analisará posteriormente a documentação e as evidências reunidas para verificar se os critérios necessários para o reconhecimento mundial foram atendidos.
Atualmente, o recorde mundial de maior doce de leite pertence ao município de Celaya, no México, que produziu 2.886 quilos do produto em 2023, segundo o Guinness World Records. Com os 3 mil quilos previstos em Viçosa, a produção brasileira superaria essa marca em 114 quilos.
Doce de leite que nasceu na universidade
Mais do que uma tentativa de estabelecer um novo recorde, a ação representa a trajetória de um produto que possui forte ligação com a história de Viçosa e da própria UFV.
O Doce de Leite Viçosa surgiu no ambiente universitário e, ao longo dos anos, tornou-se uma das marcas mais reconhecidas da cidade e da Universidade Federal de Viçosa. A produção especial dos 3 mil quilos busca justamente resgatar essa história durante as comemorações do centenário da instituição.
Para o reitor da UFV, Demetrius David da Silva, a iniciativa representa uma forma simbólica de celebrar os 100 anos da universidade.
“É motivo de muita satisfação celebrar os 100 anos da UFV com uma iniciativa tão especial. Se já somos reconhecidos pelo melhor doce de leite do mundo, nada mais simbólico do que celebrar o centenário da nossa instituição produzindo também o maior doce de leite do mundo”, afirmou.
O reitor também destacou a participação da Funarbe na realização do projeto e agradeceu à instituição pela parceria na comemoração.
Produção envolverá produtores da região
A fabricação dos 3 mil quilos de doce de leite será realizada nas instalações do Laticínio Viçosa e contará com a participação de diversos profissionais. Além de movimentar a estrutura de produção da marca, a iniciativa utilizará leite adquirido de produtores rurais da região.
Após a fabricação, o doce será transportado para o gramado das Quatro Pilastras, onde serão realizados os procedimentos relacionados à certificação do recorde e, posteriormente, a distribuição ao público.
Público poderá participar da distribuição
A população que estiver no local poderá participar da celebração e receber uma porção do doce de leite. A distribuição está prevista para ocorrer das 10h às 15h, organizada em filas para facilitar o atendimento ao público.
Os potes serão disponibilizados pelas instituições responsáveis pela iniciativa, portanto, não será necessário levar recipientes de casa. Cada pessoa receberá uma quantidade previamente estabelecida do produto.
A expectativa é transformar a tentativa de recorde em uma grande celebração popular dos 100 anos da Universidade Federal de Viçosa, reunindo a comunidade em torno de um produto que faz parte da identidade da cidade e da história da instituição.
