Ouro Preto-MG – Pastelzinho do Alto da Cruz reabre na sexta-feira

Por Tino Ansaloni Publicado em 17/06/2025, 14:53 - Atualizado em 17/06/2025, 16:07

Um curto-circuito num frigideira industrial, na lanchonete Pastelzinho do Alto da Cruz, causou um princípio de incêndio na cozinha do local, na noite de 16/06, por volta de 20h30. Ninguém se feriu.

O fogo que se alastrou pelo forro de PVC, foi rapidamente controlado. Bombeiros Militares foram acionados e auxiliaram para debelar as chamas.

Conversamos com Júlio Novaes, o Julinho do Pastelzinho, que nos afirmou já estar trabalhando para a limpeza do local e reabertura já na sexta-feira, 20/06.

Geralmente, nesses casos, o efeito do óleo de soja quente na frigideira entrar em combustão é geralmente chamado de ignição ou combustão do óleo. Mais especificamente, ele se refere ao óleo atingindo seu ponto de fulgor e, em seguida, seu ponto de ignição.

É crucial saber como agir em caso de incêndio de óleo:

- NUNCA jogue água. A água é mais densa que o óleo e afundará, mas, com a alta temperatura, ela rapidamente se transformará em vapor, criando uma explosão que espalhará o óleo em chamas.

- Desligue a fonte de calor. Se for seguro fazer isso, desligue o fogão imediatamente.

- Abafamento: A melhor forma de apagar um incêndio de óleo é privá-lo de oxigênio.

Você pode:

- Usar a tampa da panela/frigideira para cobrir o fogo.

- Usar um pano de cozinha úmido (não encharcado, para não pingar água quente) para abafar as chamas.

- Extintor Classe K: Em ambientes comerciais, existem extintores específicos para esse tipo de incêndio (óleo e gordura de cozinha), chamados extintores de Classe K.

Ter cuidado e nunca deixar panelas com óleo quente sem supervisão é a melhor forma de prevenir esse tipo de acidente.