- Resumo IA
Observação: O resumo é gerado por IA e revisado pela redação.
Um curto-circuito num frigideira industrial, na lanchonete Pastelzinho do Alto da Cruz, causou um princípio de incêndio na cozinha do local, na noite de 16/06, por volta de 20h30. Ninguém se feriu.
O fogo que se alastrou pelo forro de PVC, foi rapidamente controlado. Bombeiros Militares foram acionados e auxiliaram para debelar as chamas.
Conversamos com Júlio Novaes, o Julinho do Pastelzinho, que nos afirmou já estar trabalhando para a limpeza do local e reabertura já na sexta-feira, 20/06.
Geralmente, nesses casos, o efeito do óleo de soja quente na frigideira entrar em combustão é geralmente chamado de ignição ou combustão do óleo. Mais especificamente, ele se refere ao óleo atingindo seu ponto de fulgor e, em seguida, seu ponto de ignição.
É crucial saber como agir em caso de incêndio de óleo:
– NUNCA jogue água. A água é mais densa que o óleo e afundará, mas, com a alta temperatura, ela rapidamente se transformará em vapor, criando uma explosão que espalhará o óleo em chamas.
– Desligue a fonte de calor. Se for seguro fazer isso, desligue o fogão imediatamente.
– Abafamento: A melhor forma de apagar um incêndio de óleo é privá-lo de oxigênio.
Você pode:
– Usar a tampa da panela/frigideira para cobrir o fogo.
– Usar um pano de cozinha úmido (não encharcado, para não pingar água quente) para abafar as chamas.
– Extintor Classe K: Em ambientes comerciais, existem extintores específicos para esse tipo de incêndio (óleo e gordura de cozinha), chamados extintores de Classe K.
Ter cuidado e nunca deixar panelas com óleo quente sem supervisão é a melhor forma de prevenir esse tipo de acidente.
