Pousada Mirante do Café promove Halloween Gourmet no 3º Festival Gastronômico

Home » Pousada Mirante do Café promove Halloween Gourmet no 3º Festival Gastronômico
Por JornalVozAtiva.com Publicado em 20/10/2011, 18:36 - Atualizado em 21/10/2011, 13:29
Cardápio e decoração foram preparados especialmente para celebrar o Halloween O Festival Gastronômico da Pousada Mirante do Café chega à sua terceira edição com uma grande novidade: a decoração será tematizada com aboboras em função da coincidência com a data do Halloween, o tradicional Dia das Bruxas americano. O evento acontece entre os dias 28 e 30 de outubro e o menu é assinado pelo chef convidado Marco Antonio Rocha. “Fiz algumas pesquisas relacionadas à data, à estação do ano e ao clima para elaborar o cardápio”, afirma o chef. Segundo a gerente da pousada, Cristina Capanema Gonçalves, o Festival Gastronômico é uma excelente oportunidade para acrescentar outros pratos e ideias ao cardápio original do restaurante, além de ser um atrativo especial para os hóspedes. “A ideia dos festivais é experimentar novos sabores e quebrar nossa rotina aprendendo novos pratos com o chef convidado. Neste ano aproveitamos a coincidência da data para tematizar o espaço e batizamos o festival de Halloween Gourmet”, destacou. O menu do Festival inclui: entrada com torta fina de massa folhada com queijo camembert; pratos principais de filé ao molho de vinho do porto com lagostim e linguado grelhado com manteiga de alecrim, acompanhados de arroz branco, batata inglesa assada, abobora recheada com legumes, grelhado de aspargos e pimentão; sobremesa de pannacotta - receita elaborada a partir de nata de leite, açúcar, leite, gelatina e algumas especiarias, como a canela. Localização e gastronomia Com localização privilegiada - a apenas 80 km de Belo Horizonte - a pousada surgiu dentro de uma fazenda de café, a 1100 metros de altitude, garantindo uma bela e privilegiada vista de Ouro Preto e também da Vila da Serra, sendo possível avistar a torre Alta Villa, em Nova Lima. A Pousada Mirante do Café trabalha em completa integração com a fazenda, sendo que foram mantidos os cem mil pés de café com uma produção anual em torno de 50 toneladas. A maior parte dos alimentos consumidos na pousada é cultivada no próprio local, que mantém uma horta orgânica. O pomar tem dezenas de frutas como lichia, jabuticaba, pêssego, amora, cereja, acerola, abacate, banana, laranja, mexerica e muitas outras. A gastronomia da pousada valoriza os sabores da região com pratos típicos da cozinha mineira com grande variedade de caldos, servidos em buffet à noite, além de feijoada, frango com grão de bico, leitoa e outras iguarias feitas no fogão à lenha para encher os olhos e aguçar qualquer paladar. Cristina Capanema Gonçalves conta que o entretenimento do hóspede é garantido com uma programação diária diversificada começando com o leite ao pé da vaca, caminhada por trilhas ecológicas na fazenda com parada na cachoeira, passeios a cavalo, visita monitorada ao ciclo do café, farm tour pelas atrações naturais da fazenda e região. O hóspede ainda pode conhecer o alambique e degustar uma cachaça de produção exclusiva que, além da tradicional aguardente fabricada da cana de açúcar, são produzidas outras variedades de cachaças a partir de frutas como abacaxi e banana e, até mesmo, mel e café. Serviço: Email:[email protected] Telefone: (31) 3335.8478

Deixar Um Comentário